gefrituurde scampi met rijsttaartje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 pel de scampi maar laat staartje eraan
• 2 kruid met peper en zout
• 3 verpak elke scampi in een wontonvelletje maar staartje moet zichtbaar blijven
• 4 bestrijk de randen met losgeroeerde eidooier en druk die goed op elkaar zodat de "pakjes "goed dicht blijven
• 5 frituur der scampi nu in olie van 180 graden goudbruinµkook nu de rijst gaar
• 6 lepel de soyasaus door de rijst en maak een "taartje" via een bakring
• 7 leg op elk "rijsttaartje" beetje fijngesneden lenteuitje of bieslook en daar bovenop de scampi
• 8 je kan wat extra soyuasaus bijzetten in kommetje apart