Pladijs met champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°.
• 2 Borstel de champignons schoon en haal de steeltjes van dechampignons en snij die in heel kleine blokjes.
• 3 Snipper de knoflook en de sjalotjes en rist de tijmblaadjes van het takje.
• 4 Stoof de sjalot en knoflook in een weinig solo, voeg er de stukjes champignon en tijm aan toe, kruid met pezo.
• 5 Roerbak tot het mengsel droog is en besprenkel dan met wat citroensap en de gehakte peterselie.
• 6 Besprenkel de champignonshoedjes eveneens met citroensap.
• 7 Vul de hoedjes met de gebakken champignonmengeling.
• 8 Boter een ovenschaal in met solo vloeibaar en leg hierin de champignonhoedjes.
• 9 Laat 15 minuten garen in de oven.1
• 0 Dep de pladijzen droog met keukenpapier.1
• 1 Bak ze in flink wat solo, 3 minuten aan elke kant, kruid met pezo.1
• 2 Leg de vis op zeer warme borden, en serveer met de champignonhoedjes en gebakken aardappeltjes.1
• 3 Tip: eventueel het braadvet van de vis deglaceren met een weinig citroensap, even laten koken en over de vis sausen.