1 Meng chili, gember, koriander, suiker, beide soorten olie, limoensap en limoenschil. Kruid met peper en zout.
2 Steek de garnalen op een satéstokje. Leg ze in een schaal en overgiet ze met de marinade.
3 Laat 2 à 3 uur marineren.
4 Haal de garnalen uit de marinade en laat ze uitlekken. Gril ze op de barbecue of in de grillpan 3 minuten aan elke kant. Serveer met de rest van de marinade.