4 
20 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Zet de borden voor de carpaccio 15 minuten in de koelkast.
- 2 Meng de olijfolie, citroensap, peper en zout
- 3 Snijd de gewassen sint-jakobsnoten met een scherp mes in dunne schijfjes.
- 4 Leg de schijfjes op de koude borden.
- 5 besprenkell de vinaigrette uit over de schijfjes.
- 6 Bestrooi met fijngehakte bieslook en verkruimelde roze peperbolletjes.
carpaccio van coquilles is een recept van Solo Open Kitchen
