visgoulash

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst.
• 2 Snijd de vis in niet te kleine stukken.
• 3 De uien en parika in reepjes snijden, teentje look zeer fijn snijden (of pletten)
• 4 De ui aanstoven in de boter (niet bruinen)
• 5 Voeg paprika toe en laat 3 minuten meefruiten.
• 6 Roer er het paprikapoeder en de bloem door.
• 7 Giet langzaam, al roerend, de bouillon erbij.
• 8 Blijf roeren tot de saus bindt.
• 9 Roer de tomatenpuree en het teentje look erdoor en voeg de vis toe. Zeer zachtjes omroeren om de stukken vis niet te breken1
• 0 Laat de goulash 10 minuten zachtjes pruttelen, liefst met een deksel op de pan. 1
• 1 Haal van het vuur en voeg zure room toe.1
• 2 Breng op smaak met zout en peper.1
• 3 Serveer met de rijst.