couscous met scampi

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de paprika's in dunne reepjes en bak ze in de wokpan in een weinig olijfolie. (eventueel paprika's ontvellen)
• 2 Bak de gepelde scampi's met de look in een weinig olijfolie.
• 3 Voeg de paprikareepjes toe aan de scampi's.
• 4 Kruid met cayennepeper.
• 5 Blus met het citroensap.
• 6 Ondertussen doe je de couscous in een kom met evenveel net gekookt water en laat 5 minuutjes afgedekt staan. Roer daarna de couscous even om met een klontje boter.