1 Bak de bladerdeeg (maak rondjes van ongeveer 6 cm diameter) af in een oven van 180 graden, ongeveer 15 à 20 minuten Schil de asperges en snij ze schuin in stukken. Bak ze aan in Vitelma Finesse en voeg er het teentje look aan toe. Kruiden met peper en zout Ontvel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes en voeg ze bij de asperges Laat 3 minuten verder garen. Blus met een beetje water en de frambozenazijn. Voeg er de Alpro Soja Cuisine aan toe Laat even goed doorkoken, voeg de basilicum toe alsook de rivierkreeftjes (deze zijn op voorhand gekookt of gestoomd) Serveer met de in 2 gesneden bladerdeeg

PH Lekker thuis - Asperges in bladerdeeg is een recept van Solo Open Kitchen