gebakken champignons gevuld met garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 verwarm de oven voor op 180 graden.
• 2 borstel de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
• 3 verhit de olie op middelhoog vuur in een grote pan.
• 4 bak de selder, ui, wortel en prei al roerende knapperig.
• 5 haal de groentjes met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een bordje.
• 6 voeg de champignons toe en bak ze al roerende aan twee kanten ongeveer 1 minuut.
• 7 leg de champignons in een ovenschaal.
• 8 smelt de boter in een pan op middelhoog vuur tot het schuim wegtrekt.
• 9 voeg de garnalen met de look toe en roerbak ze tot ze roze en gaar zijn.1
• 0 voeg citroensap, peper en zout toe,laat het heet worden.1
• 1 haal de pan van het vuur.1
• 2 snijd de garnalen in kleine stukjes en verdeel ze over champignonhoedjes en bak ze 1
• 3 5 minuten in de oven tot ze heet zijn.1
• 4 doe de groentjes terug in de pan en breng op smaak peper en zout en verwarm ze.1
• 5 leg op elk voorverwarmd bord twee champignons en schep er de groentjes bij.