waterzooi van vis

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1: Pel de ui en snipper hem fijn.
• 2 Was de preistengel en snijd hem in reepjes.
• 3 Schraap de wortelen en snijd ze in schijfjes.
• 4 Was de selderij en snijd hem in stukjes.
• 5 2: Stoof de uiensnippers in de olie aan.
• 6 3: Voeg er de groenten en de visfond bij.
• 7 Breng aan de kook en laat alles op een zacht vuur 3min pruttelen.
• 8 4: Snijd de vis in hapklare stukken en schik ze op de groenten.
• 9 5: Breng op smaak met peper en dek af. Laat 3min garen.1
• 0 6: Giet de room erbij, dek af en laat nog 3min op een zacht vuur verder garen.1
• 1 7: Strooi er de garnalen en de gehakte peterselie over en dien op.