2 
30 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de olie in een braadpan op een vrij hoog vuur. Kruid de scampi's met p&z..
- 2 Bak ze aan beide kanten 3min.
- 3 Snijd de groentjes zeer fijn en voeg ze toe samen met de look.
- 4 Blussen met witte wijn. Voeg ook het water toe met de groentebouillon.
- 5 Laat opkoken.
- 6 Voeg de ketchup, tomatenpuree en de room toe, laat inkoken en goed roeren met een garde.
- 7 voeg op het einde de chillipepers toe naar eigen smaak.
- 8 Garneer met nog wat versgehakte peterselie.
- 9 Dit kan geserveerd worden met tagliatelli of met brood.
Scampi diabolique is een recept van Solo Open Kitchen
