1 verwarm de oven voor op 220°C . verhit 2 kookpotten met water tot het kookpunt. Was de aardappelen en kook ze in de schil in licht gezouten water gaar. Pel ze en snij ze in schijven. Pocheer de vis gedurende 8 minuten in bijna kokend water. Pel de uien en snipper ze fijn. Verhit de vetstof in een pan en fruit de ui glazig. Bestrijk een ovenschaal met vetstof en bedek de bodem met aardappelschijfjes. Leg hierop een laag ui en vervolgens een laag vis. Ga zo verder tot alle ingrediënten opgebruikt zijn. Meng de room met de uierdooier, peper en zout en verdeel over de schotel. Gratineer 5 tot 6 minuten in de oven.

Kabeljauwschotel met aardappel en ui is een recept van Solo Open Kitchen