1 NA HET KOKEN VAN DE MELK OP SMAAK GEBRACHT MET CAYENNEPEPER MOET JE 1 1/2 VOCHT OVER HOUDEN VOOR DE SAUS .
2 VAN DE BOTER EN DE BLOEM EEN ROUX MAKEN MET HET KOOKVOCHT . DAARNA DE KAAS EN DE EIDOOIERS TOEVOEGEN . ALS LAATSTE DE GARNALEN TOEVOEGEN . LEG HET GEHEEL OP EEN PLAAT EN LEG DEZE GEDURENDE DE NODIGE TIJD IN DE KOELKAST OM OP TE STIJVEN . SNIJ DE KROKETTEN .
3 GEBRUIK DE EIWITTEN OM TE PANEREN MET NOG TWEE TOEGEVOEGDE EIDOOIERS . DRAAI DE KROKETTEN IN DE BLOEM DE PANEER ZE .

VOORGERECHT GARNAALKROKETTEN is een recept van Solo Open Kitchen