Coquilletartaar

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de coquilles met een mes zeer fijn en breng op smaak met limoensap,peper en zout.
• 2 Zet ze in de koelkast.
• 3 Schil de komkommer en schaaf er linten van leg op een bordje en giet er limoensap en gembersiroop over.Strooi er fijn gesneden chillipeper over.
• 4 Zet dit ook koud weg.
• 5 Voor het opdienen ;schik de komkommer over 4 bordjes,en verdeel er de coquilletartaar over.
• 6 Werk af met de parmaham.
• 7 Smakelijk !