Gebakken victoriabaars met zuiderse groentjes &
4 
60 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Courgette in schijven van +/- 0,5cm snijden. Tomaten pellen , ontpitten en in kwartjes snijden.
- 2 Ui in ringen snijden. Look snipperen
- 3 Aardappelpuree bereiden en mengen met olijolie, peper, zout, nootmuskaat en gehakte peterselie, basilicum & bieslook
- 4 Courgetteschijven, uiringen en look bakken in olijfolie en kruiden met peper, zout en provencaalsekruiden.
- 5 Vis in bloem en kruiden(pezo) wentelen en bakken
- 6 Tomatenkwartjes 3 min laten sudderen in olijfolieen suiker tot ze mooi glanzen. Kruiden met peper en zout. Balsamicoazijn erdoor roeren
- 7 Visbouillon verwarmen en er de kruidenkaas in oplossen. Eventueel binden
- 8 Druk de aardappelpuree aan in een vorm. Stapel er de courgetteschijven,tomatenkwartjes en vis op
- 9 Lepel er de saus rond. Vesrier met basilicum
Gebakken victoriabaars met zuiderse groentjes & is een recept van Solo Open Kitchen
