10 
50 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Zalm in moten verdelen.
- 2 In een lage ronde kookpot met kokend licht gezouten water de moten schikken.
- 3 Aan de kook brengen.
- 4 De hittebron verlagen en de vis net onder het kookpunt garen.
- 5 Zalmmoten uithalen en laten uitlekken.
- 6 Afkruiden.
Gepocheerde zalmmoot is een recept van Solo Open Kitchen
