Gegratineerde scholrolletjes met ovenpeentjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 ºC.
• 2 Snijd de peentjes van de bos; laat een stukje van 2 cm groen aan de peentjes zitten.
• 3 Schrap ze of schil ze met een dunschiller.
• 4 Halveer dikke penen in de lengte.
• 5 Schep de worteltjes op de bakplaat om met de olijfolie.
• 6 Strooi er het zeezout over.
• 7 Rooster ze in de voorverwarmde oven in 25 minuten beetgaar.
• 8 Snijd de scholfilets in de lengte door.
• 9 Bestrooi de filets met zout en peper naar smaak en rol ze op.1
• 0 Steek een cocktailprikker door de visrolletjes en zet ze in een ovenschaal.1
• 1 Meng de crème fraîche met de mierikswortel, de kaas en de dille.1
• 2 Voeg zout en peper naar smaak toe.1
• 3 Verdeel de mieriksroom over de scholrolletjes.1
• 4 Zet de ovenschaal de laatste 15 minuten bij de peentjes in de oven.1
• 5 Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen. 1
• 6 Verdeel de scholrolletjes met de bospeentjes over 4 borden. Geef er de rijst bij.1
• 7 De combinatie van vis en peen was nog nooit zo lekker! 1
• 8 BRON Vriendin.nl