Sint-Jacobsnoten met spek en ahornsiroop

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220°C. Bak het spek in een anti-kleefpan op middelhoog vuur tot het uitgebakken is, maar niet te krokant. Haal uit de pan en laat rusten op een vel keukenpapier.
• 2 Bak de Sint-Jacobsvruchten in dezelfde koekenpan, op middelhoog vuur. Draai tot beide zijden een diep gouden kleur bekomen (ongeveer 4 minuten). Haal uit de pan, laat iets afkoelen en snijd in twee.
• 3 Gebakken spek in drie snijden.
• 4 Plaats de Sint-Jacobsvruchten in een ondiepe ovenschaal, met de gesneden kanten naar beneden. Plaats een stukje spek op de top van elke Sint-Jacobsvrucht en zet vast met een tandenstoker.
• 5 Bereid de Knorr Vleesjus in dezelfde pan en laat 1 minuut doorkoken op middelhoog vuur. Voeg de siroop toe en laat 1 minuut koken of tot ze een beetje ingedikt is. Giet de saus over de Sint-Jacobsvruchten.
• 6 Bak 10 minuten in de oven of tot de Sint-Jacobsvruchten net gaar zijn en de saus borrelt.