Kabeljauwhaasje met zalm-kappertjessaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de zalm goed uitlekken en verwijder eventuele graatjes en velletjes.
• 2 Pureer de vis met 1 bos uitje , kappertjes, mayonaise, kwark en peterselie in de keukenmachine of met de staafmixer en zet opzij.
• 3 Wrijf de kabeljauwhaasjes in met goede olie en bestrooi met peper en zout.
• 4 Bak ze bruin en gaar in een anti aanbak pan of leg ze ca 10 min onder de gril afhankelijk van de dikte.
• 5 Serveer de zalm-kappertjessaus op en naast de vis. Bestrooi met ringetjes bos ui en peterselie.
• 6 Lekker met gebakken aardappeltjes en een salade. Of met tagliatelle i.p.v aardappeltjes.
• 7 Tip: Hou je niet van kappertjes, dan kun je deze vervangen door een middelgrote augurk.
• 8 Eigen recept en foto.