Wok met garnalen met noedels en groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de groenten voorzichtig en dep af.
• 2 Snij de paprika’s in 4 stukken, verwijder de steel en de witte stukken en snij ze fijn.
• 3 Verdeel de broccoli in kleine trosjes. Ontdooi de garnalen.
• 4 Leg de noedels in een grote pot kokend, gezouten water en laat 4 minuten naast het vuur koken terwijl u ze met een vork uit elkaar haalt. Laat ze uitlekken en leg opzij.
• 5 Warm 40 cl water en één kippenbouillonketeltje in een kleine pot op.
• 6 Giet de garnalen en de groenten in een wok met 3 soeplepels olie en fruit gedurende 2 minuten op een groot vuur.
• 7 Voeg 20 cl bouillon toe en bak gedurende 5 minuten verder. Voeg wat sojasaus toe, kruid met peper en laat gedurende 1 minuut verder bakken op een groot vuur wanneer de groenten zacht zijn en de bouillon bijna verdampt is.
• 8 Leg de groenten en de garnalen in 4 grote kommen, sauteer de noedels gedurende 1 minuut in de wok met een beetje bouillon en sojasaus en dien apart op.