Scampi op Italiaanse wijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kuis de scampi en dep ze droog.
• 2 Snij de sneetjes hesp elk in 4 kleine reepjes en wikkel elke scampi in een reepje.
• 3 Snipper de ui fijn.
• 4 Bak de scampi (kruid ze met peper en zout) en de ui.
• 5 Pers de knoflook erbij en kruid bij met peper.
• 6 Haal de scampi’s uit de pan en doe er aluminiumfolie over om ze warm te houden.
• 7 Doe de tomatenpuree in de pan en bak 1 minuut. Voeg nu de melk en room toe.
• 8 Laat even inkoken. Voeg hierbij naar goesting paprikapoeder, pili pili en cayennepeper toe.
• 9 Tip: Serveer er stokbrood of tagliatelle bij.