1 Leg de koude flensjes op het werkblad. Meng in een kommetje de mayonaise met de wasabi en bestrijk de flensjes hiermee.
2 Beleg de flensjes met rucola en vervolgens met de gerookte zalm. Rol ze mooi strak op en wikkel ze in plastic folie. Laat ze goed koud worden in de koelkast.
3 Haal de rolletjes uit het plastic en snijd ze schuin in plakken.

Rolletjes met gerookte zalm en rucola is een recept van Solo Open Kitchen