Bereiding

1 Maak een mengsel maken van 200ml room, 100ml witte wijn, peper en zout.
2 Draai de scampi in het tongrolletje en giet het mengsel over de tongrolletjes.
3 Zet 12 minuten in de microgolf en laat de boter smelten.
4 Snij de prei in ringetjes.
5 Was, stoof en kruid de prei met peper en zout.
6 Snij het sjalotje fijn en stoof aan in boter.
7 Blus met “Noilly Prat” en laat eventjes inkoken.
8 Voeg de room en de melk erbij en roer goed.
9 Voeg 1 koffielepel visbouillon toe en kruid met peper en zout. 1
0 Laat op een zacht vuurtje indikken.