1 snij het pepertje open. verwijder de zaadjes en snij de rest in reepjes. Rasp de gember of snij in kleine stukjes. Pers de knoflook
2 verhit een wok en bak de gember, knoflook, en het pepertje 30 seconden in hete olijfolie. Voeg de scampi toe en bak 3 minuten. Eerst op hoog vuur, draai dan het vuur lager
3 voeg na 3 minuten het versneden witloof toe en wok de groente 3 minuten. Het witloof moet knapperig blijven. Bestrooi met peper en zout
4 versier met verse koriander

witloof met oosterse kruiden is een recept van Solo Open Kitchen