Gebakken vis op zijn Grieks

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wrijf de vis in met zout en citroensap.
• 2 Vet een ovenschaal in met 1 eetlepel olijfolie en lef de vis erin.
• 3 Meng de rest van de olie met de tomaten, tomatenpuree, peterselie, knoflook en peper. Bedenk de vis met 3/4 van deze saus.
• 4 Meng de rest van de saus met het broodkruim en doe dat erbovenop.
• 5 Bak dit ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde over op 220 graden, tot de vis gaar is.
• 6 Besprenkel het gerecht met citroensap en dien heet op.