1 Kook de knolselder en de aardappelen 20 minuten gaar in gezouten water . Verwarm de oven voor op 200 graden . Giet de groenten af bewaar het kookvocht. Pureer de aardappelen met de knolselder en een eetlepel boter . Voeg wat kookvocht toe en kruid met peper en zout .
2 Schep de helft van de groentenpuree in een beboterde ovenschaal verdeel de repen zalm en dek weer met de groenten af . Bestrooi met paneermeel en de kaas erop . Zet de schotel 15 minuten in de oven . Serveer met sla .

Knolseldergratin met zalm is een recept van Solo Open Kitchen