Tongschar met pasta en tomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de tomaten, verwijder de pitjes en snij in blokjes. Snij de ui en look fijn.
• 2 Verhit olijfolie in een grote pan, stoof ui en look glazig op een zacht vuurtje.
• 3 Voeg tomatenblokjes toe, kruid met peper en zout en laat gedurende 15 minuten zachtjes koken.
• 4 Kook intussen de pasta al dente.
• 5 Bak de vis in boter, kruid met peper en zout en voeg wat citroensap toe.
• 6 Giet de pasta af, schep op diepe borden, schep hierover wat van de tomaten en leg de vis erop. Werk af met een schijfje citroen en besprenkel met olijfolie.