Visschotel met tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 200 ºC.
• 2 Kook de aardappelen in water met zout in 15 min. gaar. Snijd de visfilet in 4 stukken en leg ze in de ovenschaal.
• 3 Verdeel de tomaat en de uiringen over de vis. Schep er een lepel crème fraîche op. Bestrooi met de kaas, de kruiden en zout en peper naar smaak.
• 4 Bak de visschotel in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Verhit intussen de olie in een koekenpan. Bak de aardappelen in 8-10 min. goudbruin en krokant. Kook de erwten in water met zout in 4 min. knapperig gaar.
• 5 Serveer de visschotel met de aardappelen en de erwten.
• 6 Bereid aardappelen eens in de schil. Deze zit niet alleen vol extra voedingsstoffen, het geeft de aardappel ook een extra volle smaak.