Club met gegrilde kalkoen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de avocado, het citroensap, de geraspte citroen, de eierdooiers, het zout en de peper in een keukenrobot of een mixer.
• 2 Voeg de olie druppelgewijs toe tot je mayonaise verkrijgt.
• 3 Schik de tomaathelften op een bakplaat met de gesneden kant naar boven, smeer ze in met Solo Vloeibaar en voeg zout en peper toe.
• 4 Laat de tomaten in een voorverwarmde oven (180°C) bakken gedurende 40 minuten.
• 5 Bak de kalkoenfilets aan beide kanten in een niet al te warme pan gedurende 10 minuten.
• 6 Breng op smaak met zout en peper. Haal de filets uit de pan, snij ze in reepjes van 1 cm en bestrijk ze met de avocadomayonaise.
• 7 Verdeel de kalkoen over 4 sneden brood.
• 8 Versier met tomaten en ijsberg- of notensla. Bedek met de vier andere sneden en dien op.