Heerlijk gevulde kipfilets

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de Effi en de olijfolie. Breng op smaak met zout, peper en tijm. Voeg er 1 fijngehakte sjalot aan toe, het fijngehakte teentje knoflook en de fijngesneden waterkers.
• 2 Maak een insnijding in de kipfilets en vul ze met het mengsel. Stoom de kipfilets gedurende 12 minuten in een stoompan of in een stoomoven.
• 3 Verwarm ondertussen de bouillon en de witte wijn in een kookpan met de rest van de sjalotten. Verminder de temperatuur tot de helft als het kookpunt is bereikt, voeg de room toe en laat de vloeistof tot 1/3 inkoken. Breng tot slot op smaak met peper en zout.
• 4 Verdeel de kipfilets over de borden en nappeer met de saus.