1 Kuis het witloof door buitenste blaadjes te verwijderen. Snij het witloof eerst overlangs in tweeën, verwijder de harde kern en snij het dan in de lengte in repen. Kruid de kipfilets een weinig met pezo en haal ze door de bloem. Smelt de solo in een pan, bak de kipfilets aan alle kanten bruin en bijna gaar, doe er dan het witloof bij, kruid nogmaals met pezo. Dek de pan af en laat 15 minuten stoven. Giet er de room bij en laat verder sudderen tot de kip gaar is. Werk af met het citroensap.
2 Serveer met aardappelpuree.

Kipfilet met witloofsaus is een recept van Solo Open Kitchen