Gepaneerde kippenfilets met mosterd

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de kippenfilets in reepjes van ongeveer 2/6 cm.
• 2 Meng het eigeel, de mosterd en de Worcestershire-saus in een kom, kruid met pezo en voeg er een paar druppeltjes tabasco aan toe, meng alles goed door elkaar.
• 3 Strooi wat paneermeel op een bord.
• 4 Haal elk stuk kip eerst door de marinade en dan door het paneermeel, en rijg ze één voor één aan een brochettes.
• 5 Bak de brochettes op de BBQ of grill gedurende 5 à 6 minuten en keer ze regelmatig om. Rooster tegelijkertijd de kerstomaten 2 à 3 minuten.
• 6 Serveer met een groen slaatje en rijst, of aardappel in de schil met kruidenboter.
• 7 Wat drinken wij hierbij: een witte Sancerre of een Sauvignon Blanc of een rode Beaujolais.