gevulde kalkoenrollade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 fruit de sjalot met de kervel , laat eventjes afkoelen en meng dan ei en kaas door
• 2 snij het gebraad horizontaal open en druk wat plat
• 3 schep er de vulling die je net maakte erop
• 4 rol op en bind met keukenkoord
• 5 doe wat olijflolie in braadslee en leg vlees nu in en zet in oven op 200° gedurende 1 uur ongeveer
• 6 voor de saus meng je de gevogeltebouillon die je eerst even liet doorkoken met ongeveer nog 50 gr plattekaas en de peperbessen, kruid af met peper en zout
• 7 haal vlees uit de oven, laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie en snij dan in dikke plakken
• 8 serveer met krielaardappeltjes en erwtjes en worteltjes