Japans gehaktbroodje van kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng het kippengehakt met de gesnipperde prei, suiker, sojasaus, saké of sherry, gembersiroop, ei en paneermeel.
• 2 Kneed met de handen tot een glad geheel en maak er vervolgens een platte koek van.
• 3 Verhit de olie in een pan met anti-kleeflaag (of bak in de oven). Leg het gehakt erin en bak een viertal minuten tot de onderkant mooi gebruind is.
• 4 Draai voorzichtig om en bestrooi meteen met sesam- of maanzaadjes, terwijl de gebakken kant nog heet is, anders kleven de zaadjes niet aan de koek.
• 5 Laat nog verder een tiental minuten bakken tot het gehakt gaar is