Bereiding

1 -de kip kruiden en in stukken aanbraden;de ui in stukken erbij fruiten en met wat bloem bestrooien.
2 -het geheel overgieten met de cider en op een zacht vuurtje laten sudderen.
3
- 2 appelen schillen en in blokjes snijden. na ca 20 min. bij de kip voegen, de appels een 5 tal minuutjes laten meestoven
4
- ondertussen de andere appels in schijfjes snijden en in de pan bakken met wat bruine suiker
5
- de kip uit de pan halen en warm houden.
6
- de saus mixen met de staafmixer en afwerken met room en bieslook, eventueel nog verder op smaak brengen met peper en zout
7 -opdienen met de gebakken appeltjes en aardappelkroketjes