Gevleugeld Konijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Haal het vel en het vet van de kippenbouten en kap er het uiteinde van af tot tegen het vlees zodat ze uiterlijk lijken op konijnenbillen,laat een flinke klont boter smelten in een grote stoofpot ,bak de bouten zodat ze mooi gekleurd zijn aan alle zijden voeg een grote ajuin toe in 4gesneden laat even kleuren en overgiet met het bruine tafelbier,peper en zout,de mosterd en eventueel een blaadje laurier voeg ook de vooraf in wat water opgeloste bouillon blokjes toe dek af en laat 45 min.sudderen op een gematigd vuur, controleer op de gaarheid en bind de saus met wat maizena.Opdienen met kroketjes of puree,een lekker glaasje wijn zal hierbij zeker smaken.Voor de mindere kenners zal het verschil tussen kip en konijn zelfs niet opvallen,en niet te versmaden het kost veel minder.Smakelijk