Kipfilets met Oud-Brugge kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220°.
• 2 Snijd de kipfilets zo wijd mogelijk open, maar niet helemaal, en kruid deze binnen en buiten met pezo en enkele gehakte tijmblaadjes.
• 3 Vul iedere filet op met 50 gr gemalen Oud-Brugge en omwikkel ze met de hamrepen.
• 4 Laat de filets aan beide zijden even aanbakken in 2 eetlepels hete solo.
• 5 Neem ze vervolgens uit de pan, doe er aluminiumfolie rond, leg ze in een ovenschaal en zet de filets in de voorverwarmde oven, ongeveer 25 minuten.
• 6 Verwijder aluminiumfolie en schik de filets op warme borden.
• 7 Dien op met een fris salaatje met partjes tomaat en met pasta naar keuze, eventueel met een tomaten- of champignonroomsausje.
• 8 Werk het geheel af door bovenop een beetje gemalen Oud-Brugge te strooien.