Kip met lente-uitjes in kokosmelk
4 
20 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de lente-ui in stukjes van 4 cm.
- 2 Snij het pepertje doormidden, verwijder zaad en zaadlijsten en snij fijn.
- 3 Pel de knoflook en snipper fijn.
- 4 Hak de koriander- en muntblaadjes.
- 5 Verhit de olie in de wok en roerbak de kipreepjes totdat ze lichtjes kleuren, haal uit de wok en hou apart.
- 6 Roerbak nu de lente-ui, de gember en het pepertje 1 minuut.
- 7 Doe de kipreepjes terug in de wok en roerbak alles 1 à 2 minten.
- 8 Giet er de kokosmelk bij en roer goed.
- 9 Voeg er het limoensap en de vissaus aan toe en laat 1 à 2 minuut verder garen.1
- 0 Kruid het geheel met pezo.1
- 1 Maak af met de gehakte koriander en munt.1
- 2 Serveer in warme diepe borden of kommen en dien op met rijst.
Kip met lente-uitjes in kokosmelk is een recept van Solo Open Kitchen
