Kip In Het Potje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Altijd de romertopf eerst 15 minuten minimaal onderdompelen in koud water
• 2
  Voorbereiding
  swijze
• 3 Dompel de Romertopf 15 minuten in koud water onder.
• 4 Snijd de kip in 6-8 stukken.
• 5 Vet de Romertopf met boter in en leg de kip, rauwe ham, tomaten, sjalotjes en laurier in de schaal.
• 6 Smelt de rest van de boter, roer er de knoflook, mosterd, wijn, port, zout en peper door en schenk het mengsel over de kip.
• 7 Zet de schaal zonder deksel in de oven, stel de oven in op 225 C en braad de kip in 1 uur en 15 minuten goudbruin.
• 8 Serveer met in de schil gebakken aardappelen:
• 9 Borstel de aardappelen goed schoon en bak ze 1 uur in de oven op 200 C.1
• 0 Kruis de aardappelen halverwege de baktijd aan de bovenkant in en strooi er een beetje grof zeezout in.