Romige kipgratin afgedekt met stokbrood

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Een waanzinnige ovenschotel, met kip, prei en een dakje van gesneden stokbrood met kruidenboter en kaas. Echt een TOPPERTJE
• 2
  Voorbereiding
  
• 3 Verwarm de oven voor op 220 graden
• 4
  Voorbereiding
  swijze
• 5 •Snijd de kipfilet in stukjes.. Verhit 20 gram kruidenboter in een koekenpan met antiaanbaklaag en roerbak de spekjes en de kipfilet ca 3 minuten.
• 6 Schep de kip en de spekjes met een schuimspaan in een ovenschaal.
• 7 • Roerbak in het achtergebleven vet de prei ca 2 minuten. Schep de prei door het kip-spekmengsel in de ovenschaal. Voeg naar smaak zout en peper toe.
• 8 • Maak de saus:
• 9 Smelt de boter in een kleine sauspan en roer er de bloem door tot het een glad geheel is, zonder te kleuren. 1
• 0 Roer er geleidelijk de warme bouillon bij, telkens een scheutje als het vorige scheutje is opgenomen. 1
• 1 Breng op smaak met zout en peper en laat het nog 5 minuten sudderen. Roer de peterselie er door en schenk de saus over het kipmengsel. 1
• 2 • Besmeer de sneetjes stokbrood aan 1 kant met de rest van de kruidenboter en dek hiermee de ovenschotel af. Strooi de kaas over het brood.1
• 3 Zet de ovenschaal in het midden van de oven en laat het gerecht 20 minuten goudbruin en door en door heet worden.