KIPPENBLOKJES MET ZUIDERSE GROENTEN

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de courgette en de champignons in plakjes.
• 2 Maak van de kippenfilet blokjes of reepjes.
• 3 Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika’s. Snij het vruchtvlees in stukjes.
• 4 Verhit een flinke scheut olie in de wok en bak de uisnippers hierin. Voeg de kippenblokjes, paprikastukjes en look toe. Roerbak op hoog vuur.
• 5 Schep de champignons en courgetteplakjes erdoor. Kruid met peper, zout en provençaalse kruiden. Roerbak tot alles gaar is.
• 6 Scheur de basilicumblaadjes van hun steeltjes en strooi ze erover.
• 7 Dit gerechtje kan gegeten worden met aardappeltjes, rijst of pasta.
• 8 Voor de saus heb ik 200ml room gemengd met 50ml melk, daarbij 1 soeplepel curry pasta. Naargelang uw eigen smaak kan je hiervan meer of minder in de saus doen. Kruiden met peper en zout.