1 leg de kipfilet open. Bedek met een sneetje mozzarella, een sneetje ham en 1 kl tapenade. Plooi de kipfilets dicht en hou het vlees met een coctailprikker samen. Bak in de grillpan
2 Stoof de sjalotjes, blus de warmte met bouillon en voeg de tomaten toe. Laat pruttelen. Werk de saus af met tuinkruiden, peper en zout.
3 Dien de kip en de saus op met fijne pasta

kipfilets met mozzarella en italiaanse ham is een recept van Solo Open Kitchen