kip met abrikozen en honing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 laat 40 gram boter smelten en verwarm daarin 1 kl kaneelpoeder. 1 KL gemberpoeder, een mespunt zwarte peper uit de molen en een mespunt cayennepeper tot de aroma's vrijkomen.
• 2 Leg er 4 kipfilets bij en bak ze kort aan beide kanten. Voeg er 1 fijngesneden ui aan toe. Laat weer kort bakken.
• 3 Lepel 2 EL vloeibare honing over de kip. Schenk er 2DL kippenbouillon bij en voeg 8 gedroogde abrikozen toe. Dek af en laat 20 tot 25 minuten zacht stoven
• 4 werk af met verse koriander en serveer met couscous