1 ~ kokoscreme in wokpan opwarmen op medium stand tot olie-achtig wordt
2 ~ paneang curry pasta toevoegen en al roerend aan de kook brengen
3 ~ kip toevoegen en ong. 1 min. laten meekoken
4 ~ kokosmelk toevoegen
5 ~ suiker en vissaus met elkaar mengen en in de wokpan bijvoegen
6 ~ de gemalen pindanoten en de kaffar lime blaadjes toevoegen en op een zacht vuurtje laten pruttelen tot de saus ingedikt is
7 ~ serveren met witte (jasmijn)rijst

Thaise Paneang curry is een recept van Solo Open Kitchen