250 g boter op kamertemperatuur

1 fijngesnipperde sjalot

1 teentje knoflook geperst

sap van 1/2 citroen

5 plukjes kervel fijngesnipperde

1 takje dille fijngesnipperd

3 takjes platte peterselie geplukt en fijngesnipperd

1 Meng alle ingrediënten en verdeel de boter op een rechthoekig vel alufolie. Rol stevig op en span uiteinden goed aan.
2 Leg minstens 1 uur in de koelkast of 20 minuten in de diepvries.
3 Zet een schaal ijswater klaar, wikkel de alufolie van de boter en snijd de boter in plakjes van 0,5cm. Leg de schijfjes kruidenboter in het ijswater tot het moment van serveren.

Kruidenboter is een recept van Solo Open Kitchen