salsa

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg de paprika 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Haal hem uit de oven, leg hem in een kommetje en bedek met plasticfolie. Laat even afkoelen.
• 2 Snijd de tomaten in blokjes. Snipper ui en knoflook fijn en fruit ze in olijfolie. Doe er de tomaten bij en laat inkoken tot saus. Snijd de chilipepertjes overlangs open en verwijder alle zaadjes (die zijn het pikantst!). Hak de chilipeper heel fijn.
• 3 Schil de paprika, ontdoe hem van zaden en zaadlijsten en doe hem met de tomaten en de chilipeper in de blender. Mix tot een gladde salsa.