Stroganoffsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de champignons in
• 4
• 2 Verwijder pitjes uit tomaten en snij in kleine blokjes.
• 3 Verwijder de pitten en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in stukjes van 1cm.
• 4 Snipper ui en knoflook fijn.
• 5 Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de ui en de knoflook glazig.
• 6 Doe er de stukjes champignons en paprikablokjes bij. Roer goed en laat nog 2 à 3 min. verder stoven.
• 7 Voeg de blokjes tomaat, de tomatenpuree en het paprikapoeder toe. Breng op smaak met peper en zout.
• 8 Overgiet de bereiding met wodka en laat gedurende 5 min. koken.
• 9 Giet er de room bij en laat even indikken.