Stroganoffsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 In een beetje boter stoof je de uien met het teentje look.
• 2 Voeg de bloem bij, meng goed en laat wat doorkoken (bloemsmaak weg).
• 3 Giet er 3 dl water bij + 1à2 boullonblokjes + 1 doosje tomatenpuree + scheut Engelse saus + 3 lepels witte wijn en laat het opkoken.
• 4 Voeg er - de apart gestoofde - champignons bij, samen met 2 dl room en de gehakte peterselie.
• 5 Past uitstekend bij varkensgebraad (peper en zout + paprikapoeder op het vlees doen).