2 dl visbouillon (van een 1 blokje)

1 eetlepel witte wijnazijn (balsamico)

1 eetlepel vloeibare honing

1 dl room

1 tomaat in blokjes (zonder pel en pitjes)

1 eetlepel fijngehakte bieslook

1 bouillon, wijnazijn, honing en room samen laten inkoken tot sausdikte.
2 Eventueel indikken met witte maizena express.
3 Op smaak brengen met peper en zout en afwerken met de blokjes tomaat en de fijngehakte bieslook.

Honingsaus (bij vis) is een recept van Solo Open Kitchen