witte wijn saus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1/4 l visfumet
• 2 1/4 l room
• 3 1 dl droge witte wijn
• 4 citroen
• 5 50 g boter
• 6
  Voorbereiding
  swijzeDevisfumet en de wijn tot op de helftlaten inkoken.
• 7 Room bijvoegen en opnieuwlaten inkoken tot de sauslicht dikt.
• 8 Een paar druppeltjes citroen toevoegen en vlak voor het opdienen de boter inroeren.
• 9 Proeven en eventueel bijkruiden met zout en peper.1
• 0 Suggesties van gebruikers