Pesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de bodem van een kom met de parmezaan kaas. Voeg de gepelde en geperste look, de basilicumblaadjes, de peterselie, de pijnboompitten en het zout toe. Maak alles fijn met een stamper tot je een stevig mengsel bekomt.
• 2 Laat enkele minuten stoven op een zacht vuur. Bevochtig met een scheutje olijfolie tijdens het bakken en voeg er vervolgens een scheut citroensap aan toe.